☆ Pato crujiente con peras al vino. qué te parece esta receta de Pato crujiente con peras al vino? ingredientes (Para 4 personas): 4 muslos de confit

Tambiénpodéis hacer un rico pato a la catalana. Para ello Precalentad el horno a 180º. Pela y hierve las peras cortadas por la mitad durante 15 minutos con el vino rancio. Reserva las peras y el vino. Corta el pato a cuartos y salpimentar. Cuece en el horno unos 30 minutos y retirarlo. Reservarlo retirando la grasa que ha ido dejando.

HÍGADODE PATO CON PERA SALTEADA Y SALSA DE CREAM LAURESA. Ingredientes: Hígado de pato Pera al vino Azúcar muscovado Mantequilla tradicional. Preparación. Cortamos el hígado graso en filetes de unos 2 cm de grosos y lo limpiamos de las posibles venas que puedan tener. Perasal vino receta de la madre de Joan Roca Estaba deseando cocinar estas peras Abate , porque por suerte he tenido un suministro ocasional muy abundante directo del árbol ;-) Platode la cocina tradicional catalana de invierno. Debido a que se criaban para la venta, como los pollos campestres, se reservaba un ejemplar para servirlo en grandes celebraciones: fiesta mayor y Navidad. Ingredientes para 6 personas: · 1 pato de 2,5 kilos aproximadamente · 50 gramos de manteca de cerdo · 6 peras blanquilla [] . 88 351 116 73 353 307 215 273

pato con peras al vino